예천군이 29일 오후 2시 어린이급식관리지원센터 회의실에서 관내 어린이집, 노인요양시설 등 사회복지시설 급식관계자 40여명을 대상으로 여름철 식중독 예방 교육을 실시했다.

 이번 교육에은 임만규 예천군 위생팀장이 직접 강사로 나섰으며, 식중독 예방을 위해 현장에서 실천하기 쉬운 사례 위주로 종사자 개인위생 관리, 조리시설 및 도구위생관리, 식재료 구입에서부터 조리, 배식 등 단계별 위생관리 요령 등을 알기 쉽게 설명해 집중도를 높였다.

 또한, 어린이급식관리지원센터 최희숙 팀장이 당류에 대한 이해, 당류 과잉 섭취 시 문제점, 아이들 당류 섭취 줄이기 위한 해결 방안 등 ‘건강한 식생활을 위한 당류 섭취 줄이기’라는 주제로 저당 교육을 진행했다.

 아울러, 코로나19 행동수칙 및 식중독 예방을 위한 마스크 쓰기, 손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기를 반드시 실천해 줄 것을 당부하고 생활 속 거리두기 캠페인도 병행했다.

 예천군 관계자는 “건강 취약 계층인 어린이, 노인 등이 이용하는 시설에 대한 지속적인 교육과 홍보를 통하여 식품안전관리에 최선을 다하겠다.”고 말했다.