식품의 안전한 제조․유통기반 조성을 통한 안전한 먹거리 사수를 위한 식품제조가공업 영업주 교육이 28일 오후 3시 군문화회관 소회의실에서 열렸다.

 이날 교육은 식품제조업체 전반에 대한 위해예방관리 계획 사업 개요 및 적용 방법을 지원하고, 전문가의 자문과 매뉴얼 작성방법 등을 중심으로 이루어졌다.

 또한, 중소규모 업체가 식품제조과정에서 발생 할 수 있는 위해요소가 무엇인지 알기 쉽게 설명하고, 중요 위해요소를 업체 실정에 맞게 자율적이고 효율적으로 관리 할 수 있는 표준 모델에 대한 설명도 덧붙였다.

 특히, 식품제조․가공업소 영업주 스스로가 사업장에 대한 위생 상태와 제조 공정을 한 번 더 점검 하고, 평소에 위생 상태를 청결히 유지할 수 있도록 했으며, 무허가, 무 표시 제품, 유통기한이 경과된 원료는 사용하지 않도록 특별히 강조했다.

 예천군 위생담당 관계자는 “식품의 안전성에 대한 불안감 해소를 위해 앞으로도 지속적인 지도․단속과 식품제조․가공업소 방문교육을 실시할 계획”이라며 “누구나 안심하고 먹을 수 있는 식품안전 관리체계 구축에 최선을 다하겠다.”고 말했다.